「安くて美味い」日本の外食は世界で成功できるか？今後の外食産業を見通す【渡邉美樹×堀江貴文】

堀江貴文ホリエモン

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7.1万回視聴・ 903いいね・ 2025/04/30

「安くて美味い」日本の外食は世界で成功できるか？今後の外食産業を見通す【渡邉美樹×堀江貴文】

本シリーズはNewsPicksで先行配信中です
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①   • 「和民」はなぜ焼肉店に？創業以来の危機を乗り越えた方法とは【渡邉美樹×堀江貴文】
②   • サブウェイ買収の勝算は？ワタミが変えた○○で拡大できるか【渡邉美樹×堀江貴文】
③(この動画)   • 「安くて美味い」日本の外食は世界で成功できるか？今後の外食産業を見通す【渡...

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昨年ファーストフード店「サブウェイ」の日本事業を買収して世間を驚かせたのが株式会社ワタミ。
現在は、居酒屋だけでなく焼肉、宅食、環境事業まで幅広くビジネスを展開しています。

今回ゲストに代表の渡邉美樹さんを迎えて外食産業の今とこれからについて議論します。
買収のニュースを聞きつけて、堀江さんも30年ぶりに足を運んだという「サブウェイ」
その舞台裏とワタミ流サブウェイの勝ち筋とは？

またコロナ後、台頭する次世代居酒屋チェーン店にワタミはどう立ち向かうのか？
日本食ブームに沸く海外市場をどう攻略するのか？
外食産業を引っ張ってきたトップランナーが語る経営戦略論、乞うご期待！

ゲスト
渡邉美樹（ワタミ株式会社会長兼社長CEO）

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